S&OP (Sales and Operations Planning) – integracja działów w procesie planowania – analiza stanu obecnego, plan wdrożenia – 2 dni

• symulacja pełnego procesu planowania operacji i sprzedaży,
• przygotowanie do wdrożenia lub dalszego doskonalenia S&OP,
• dokładniejsze formułowanie SP – planu sprzedaży i PP – planu produkcji/zakupów (produkty S&OP),
• poznanie praktyki tworzenia systemów prognozowania i planowania sprzedaży w ramach S&OP (w obszarze jakościowym, jak i ilościowym np. w ramach waterfall report),
• opanowanie zasad stosowanie granic popytu i planowania (horyzont/granica planowania), planistycznych list materiałowych P-BOM i BOR (Bill Of Resources),
• rozwijanie, audytowanie, doskonalenia i walidowanie procesów,
• integracja zespołu w pracy międzywydziałowej,
• poprawa współpracy między działami poprzez praktyczne używanie wskaźnika ATP (dostępne do obiecania) i faktycznie śledzenie zbiorczych obciążeń na „wąskie gardła” (w ramach szeroko postrzeganego łańcucha dostaw),
• zaangażowanie pracowników, szefostwa firmy i różnych działów w poszczególne zadania/etapy prac S&OP – redukcja ryzyka pracy w „odrębnych silosach”,
• użycie S&OP dla realizacji i balansowania celów – w obszarze wskaźników zastosowanie Balanced Scorecard i Activity Based Costing dla walidacji i poprawy procesu decyzyjnego.

1. Wprowadzenie do roli S&OP w przetwarzaniu informacji: 
   • krytyczna rola prognozowania i planowania sprzedaży w łącznym procesie planowania działalności przedsiębiorstwa i dobrej obsługi klienta,
   • obiektywne przyczyny dla tworzenie planów sprzedaży – „światy” Pull i Push,
   • spójne i rozbieżne cele wewnątrz i na zewnątrz firmy,
   • zastosowanie Balanced Scorecard w zarządzaniu wskaźnikami (KPIs),
   • specyfika pracy S&OP w danej firmie (specyfika różnych sektorów biznesowych).
2. Nasza aktualna praktyka planowania – dobre i złe praktyki, analiza: 
   • siła przyzwyczajenia, wiedza o swojej specyfice, a dobre praktyki używane u innych o „podobnym” profilu biznesu,
   • co ma osobisty charakter danej osoby wspólnego z efektami analizy ilościowej i jakościowej w S&OP,
   • przykłady z życia – korzyści z użycia S&OP, jak i typowe błędy w stosowaniu metody, np. wynik ekonomiczny, rotacja materiału, obciążenie capacity zakładów, udział w rynku, celowość inwestycji, relacje w łańcuchu dostaw, dostarczana jakość itd.
   • jak prowadzić projekt wdrożenia S&OP – ewolucyjnie czy rewolucyjnie?

3. Integracja planowania strategicznego i docelowo operacyjnego wewnątrz S&OP – wprowadzenie:
   • S&OP – jako narzędzie strategicznego zarządzania biznesem, realizacji biznes planu – krytyczna rola marketingu i działu handlowego,
   • definiowanie rodzin/grup asortymentowych/usług,
   • SP i PP – plan sprzedaży i plan produkcji (też zakupów),
   • cztery strategie łączenia SP (planu sprzedaży) i PP (planu produkcji) (w tym outsourcing) – dobre praktyki,
   • ATP/CTP – dostępność do obiecania, wskaźnik i jego rola w obsłudze klienta czy „konsumpcji” prognozy,
   • RP/RRP – planowanie zapotrzebowania na zasoby,
   • P-BOM – planistyczne listy materiałowe,
   • BOR – listy kluczowych zasobów,
   • RCCP – zgrubne planowanie zdolności („wąskie gardła”),
   • MPS – główny harmonogram produkcji i zakupów.
   • unikanie konfliktów między działami firmy przez S&OP i wykorzystanie go jako narzędzia łączącego procesy planowania różnych działów.
4. Zastosowanie wybranych metod analizy ilościowej w pracy nad planem sprzedaży (przykłady):
   • zasady pracy z modelami matematycznymi np. identyfikacja i obsługa błędu,
   • określenie zakresu i analiza danych historycznych,
   • model naiwny,
   • identyfikacja i potwierdzanie współczynników sezonowości,
   • średnia ruchoma,
   • średnia ważona,
   • wygładzanie wykładnicze,
   • nieciągłe zamówienia (losowe) tzw. szeregi rzadkie,
   • analiza regresji,
   • metoda Z-Chart (wykres Z),
   • kalkulacja poziomu błędu prognozy i wykorzystanie jego w usprawnianiu systemu prognozowania – metody redukcji błędu prognozy.
5. Beer Game – warsztat
   • realizacja warsztatu z naciskiem na istotność szeroko rozumianego prognozowania,
   • identyfikacja czynników pogarszających wynik ekonomiczny,
   • po pierwszym dniu zajęć (agregacja wyników) i ich obróbce statystycznej (trener) wskazane będą przyczyny sukcesów, jak i potencjalnych porażek.

Dzień 2/2

1. Omówienie wyników warsztatu Beer Game:
   • konsekwencje braku prognozowania, jak i identyfikacji popytu niezależnego i zależnego, braku formułowania planu sprzedaży,
   • prezentacja tzw. „Bullwhip Effect”,
   • co wygrywa w sytuacji stresu – nasz charakter, czy też nasza wiedza,
   • jak skutecznie tworzyć własną strategię w oparciu o cztery główne z S&OP?
   • skutki decyzji (proces S&OP) dla przedsiębiorstwa, jak i łańcucha dostaw.
2. Analiza jakościowa w prognozowaniu i planowaniu sprzedaży:
   • dlaczego analiza ilościowa sama w sobie nie jest wystarczająca,
   • kiedy krytycznym jest stosowanie analizy jakościowej,
   • analiza jakościowa – metody heurystyczne.
3. Teoria Ograniczeń TOC/MBC – praca z BOR (listy kluczowych zasobów):
   • miejsce i istotność TOC/MBC (teorii ograniczeń) w działaniach S&OP – warsztat pt. „nigdy nie uzyskamy więcej wartości niż wąskie gardło dostarczyć może…”,
   • Zasady formułowani BOR dla danych grup asortymentowych.
4. Symulacja procesu S&OP z proponowanymi zmianami:Warsztatowo odpowiadamy na pytania, typowe dla workflow prac S&OP. Ustalamy interesariuszy i odbiorców produktów z procesu. Analizujemy słabe i silne strony rozwiązania. Proponujemy zasady wdrożenia. Cyklicznie przedstawiamy wyniki prac na forum – porównujemy wyniki między grupami. Poddajemy proponowany proces S&OP krótkiej formalnej weryfikacji – wykorzystując narzędzia audytowe Oliver Wight.
   • agregacja danych,
   • planowanie popytu,
   • planowanie zaopatrzenia,
   • spotkanie poprzedzające S&OP,
   • spotkanie S&OP.
5. Zakończenie zajęć online:
   • podsumowanie zajęć, wskazanie źródeł wiedzy, również rekomendowane standardy wdrażania, jak i prowadzenia audytu S&OP,
   • wskazanie zasad prowadzenia follow-up dla dalszego rozwoju wiedzy,
   • wypełnienie ankiet, ewaluacja spotkania.